Zaterdag 16 en zondag 17 oktober vindt de eerste editie plaats van Het Weekend van het Culinaire Ambacht in de Amsterdamse Kookfabriek. Leer vers brood kneden, smeuïge kroketten draaien, eerlijke worsten knopen en klassieke desserttaarten bereiden van 's lands... lees verder »

Wij koken vaak lang niet zo duurzaam en gezond als we zouden willen. Dat komt niet alleen door de keus van ingrediënten maar ook omdat er te veel overblijft en dus wordt weggegooid. Letterlijk eeuwig zonde als je beseft... lees verder »

klik hier voor meer informatie of om Samen! koken voor de groep te bestellen... lees verder »

Veel mensen zijn in de herfst gefascineerd door het plotselinge verschijnen van paddenstoelen in het bos. Vooral in de herfst wanneer het buiten koeler wordt. Paddenstoelen blijven mysterieus! Altijd al meer willen weten over paddenstoelen of zelf paddenstoelen willen... lees verder »

In de Week van de Smaak , van 20 tot en met 27 september 2009, staat Amsterdam in het teken van lekker eten. In Zuidoost vindt een week lang een multicultureel smaakfestival plaats waaraan bedrijven, scholen, restaurants, buurtverenigingen en... lees verder »

zondag 13 september 2009 De Kompaszaal te Amsterdam... lees verder »

Op weg van Amsterdam naar Arnhem bedacht ik me dat ik een wandeling zou gaan maken in het bos. Even de benen strekken, frisse lucht happen en kijken of er nog een paddenstoel te vinden was. De meeste paddenstoelen... lees verder »

Bramen Eerst zo wit als was, dan zo groen als gras, dan zo rood als bloed. En dan zo zwart als roet smaakt alle kinderen goed. Vorig jaar augustus ging ik op pad naar de mij bekende plekken waar... lees verder »

Vork en Lepel waren Mes aan het treiteren. "Hé hakkelaar met je kartels, je vader is een botte boer!" sliste Vork. Lepel, die stomme opschepper, grinnikte alleen maar dom.... lees verder »

Gemakshalve ga ik even generaliseren. Maar besef dat er uitzonderingen zijn. Wij consumenten weten niet meer wat lekkere aardbeien zijn. Het hele jaar door is er aanvoer en als we aan de groenteman om aardbeien vragen, krijgen we een... lees verder »