Koekiemonster is blij. Heel blij! want alle papa's komen naar huis, net als Camiel en Wouter. Om samen met koekiemonster thee te drinken en heel veel koekjes te eten. Zelf gebakken natuurlijk,... door papa.Chocoladekoekjes voor bij de thee85 gr cacaopoeder 400g suiker125 boter citroenschil4 eierenvanille-essence (beetje)250 gram bloem2 theelepels bakpoeder60 gram poedersuikerMeng een kom cacao, suiker en boter. Voeg de eieren een voor een kloppend bij. Daarna de vanille en citroenschil. Voeg aan de bloem, bakpoeder en zout toe en roer het door het cacaomengsel. Het deeg afdekken en minstens vier uur in de koelkast bewaren. De oven voorverwarmen op 180°C. Bakplaat met bakpapier beleggen. Maak van het deeg koekjes van ongeveer 2,5 cm groot en schuif ze in de over. Na 10 tot 12 minuten zijn de koejes klaar. Laat ze nog even op de bakplaat liggen om af te koelen. lees verder »